Zrób tak pierś kurczaka, a rodzina będzie biła brawo. Genialny patent
Filet z piersi kurczaka to jedno z najchętniej wybieranych mięs na obiad. Zamiast przygotowywać nieco już nudne kotlety, sięgnij po prosty i pyszny przepis, którym zaskoczysz swoich bliskich. Jest tak prosty, że poradzi sobie z tym nawet kuchenny amator.
Filety z kurczaka są dość niedrogie, dostępne w większości sklepów i z reguły lubiane przez wszystkich. Delikatne, niezbyt tłuste mięso to świetna baza do wielu dań. Czasem jednak wpadamy w rutynę i kurczakowi zaczyna brakować polotu. Z pomocą przychodzi wtedy przepis na pyszne filety hasselback. Między nacięte masło wkładam ser, pomidory oraz paprykę i zapiekam. Odpowiednio zamarynowane mięso będzie smakowało wybornie.
![](/assets/images/user-specific/teasers-1ad5b121-669d-4340-bb4d-2b3001a02453-square.png)
Kurczak hasselback
Z terminem "hasselback" kojarzą się przede wszystkim ziemniaki, jednak i filety z kurczaka można przygotować w podobny sposób. Nazwa odnosi się do jednej z restauracji w Szwecji, w której po raz pierwszy zaserwowano charakterystycznie nacinanego ziemniaka. W podobny sposób przygotować można również piersi kurczaka. Polega to na nacięcie produktu tak, aby nie przekroić go w całości, tworząc jednocześnie szereg kieszonek. W nich umieszcza się dodatki: przyprawy, kawałki warzyw oraz ser.
Do kieszonek:
2 pomidory,
papryka,
mozzarella.
![](/assets/images/user-specific/teasers-62c011f1-d866-47c6-93ec-1dfbdb99b90d-square.png)
Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka oczyszczam z błon i nacinam tak, aby powstały kieszonki. Między nacięciami zachowuję ok. 1,5 cm odstępy.
Do śmietany dodaję płaską łyżkę musztardy (najlepiej sarepskiej), przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszam.
Przygotowane filety zanurzam w marynacie tak, aby przykryła również nacięcia. Odstawiam na 20-30 minut.
Następnie przekładam mięso do naczynia żaroodpornego. W nacięcia wkładam po plasterku pomidora, mozzarelli oraz kawałku papryki. Zalewam pozostałą marynatą.
Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piekę przez 25-30 minut.
Gotowe mięso serwuję w towarzystwie opiekanych ziemniaczków, ryżu lub kaszy oraz ulubionej sałatki. Smacznego!
![](/assets/images/user-specific/teasers-57a04146-92ef-4fc7-96b1-eefba0dd4fcb-square.png)
Składniki:
2 duże filety z kurczaka,
150 ml śmietany,
1 łyżka musztardy,
2 ząbki czosnku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól i pieprz do smaku,