Ryba po japońsku. Sekretem jest pomidorowa zalewa
Ryba po japońsku to bardzo popularny w Polsce sposób przyrządzania filetów rybnych. Kawałki ryby panierujemy w mące i bułce tartej, a następnie marynujemy w pomidorowej zalewie z octem. Tak przygotowaną rybę możemy podać jako przystawkę na świątecznym stole.
Składniki
60-70 dag filetów rybnych (np. dorsz, mintaj)
olej
2 jajka
1 cytryna
0,5 szklanki bułki tartej
słoik ogórków konserwowych
4 cebule
mąka do obtoczenia ryby
Zalewa:
szklanka oleju
puszka koncentratu pomidorowego
8 łyżek keczupu łagodnego
6 łyżek octu
łyżka cukru
sól, pieprz
Przepis
Filety skrop cytryną, obtocz w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Usmaż z obu stron na oleju.
Zalewa: wszystkie składniki wymieszaj ze szklanka wody, gotuj 3 minuty. Przypraw solą i pieprzem.
Papryki i ogórki pokrój w kostkę, cebule w pół krążki. W głębokim naczyniu układaj na przemian warzywa i ryby, wlej zalewę. Odstaw na godzinę.